Het Cambridgedieet is een dieet gebaseerd op een lage koolhydraten- en calorieinname. Hier vind je een lekker recept dat perfect binnen dit dieet past.
Tilapiafilet uit de oven
Ingrediënten
- 350 gram aardappelen
- 220 gram roerbakmix
- 200 gram tilapiafilet (onbereid)
- ½ ui, gesnipperd
- 200 gram tomatenblokjes
- 1 laurierblaadje
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper
De hoeveelheden zijn gebaseerd op twee porties. Eén portie bevat 415 kcal.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Schil de aardappelen, was ze en snijd in gelijke stukken
- Kook de aardappelen in 20 minuten
- Schep de roerbakmix in de ovenschaal
- Dep de tilapiafilet droog en bestrooi met peper
- Fruit de ui 3 minuten in een halve eetlepel olie
- Voeg de tomatenblokjes en het laurierblaadje toe en breng aan de kook
- Breng op smaak met peper
- Leg de tilapiafilet op de roerbakmix in de ovenschaal en schep de tomatensaus erover
- Zet de ovenschaal 35 minuten in het midden van de oven
Smakelijk!
