Dit veggie roerei (i.e. omelet) is een ideaal ontbijt, of je het Dukan dieet nu volgt of niet.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels boter/margarine
- 1 kleine ui
- 1 groene paprika
- 4 eieren
- 1 bloem brocoli
- 3/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel zwarte peper
Bereidwijze:
Smelt de boter in een pan, en voeg er alle groenten aan toe. Laat gedurende 5 minuten aanbakken, of tot de groentjes zacht zijn. Kluts de eieren goed door elkaar en voeg het zout en de peper eraan toe, alvorens de eimix over de groenten te gieten. Smakelijk!
